• Spring naar de hoofdnavigatie
  • Door naar de hoofd inhoud
  • Spring naar de eerste sidebar
  • Spring naar de voettekst
GHENTlemen's BBQ
  • Algemeen
    • Over GHENTlemen’s BBQ
  • Workshops
  • BBQ Recepten
    • Gangen
      • Drankjes
      • Hapjes / Tapas
      • Voorgerechten
      • Hoofdgerechten
      • Bijgerechten
      • Salades
      • Desserts
    • BBQ Klassiekers
    • Feestelijk Barbecuën
    • Low & Slow
    • Vegetarisch
    • Wild op de BBQ
  • Tips & Tricks
    • De BBQ Internetbibliotheek
    • De BBQ Bibliotheekkast
    • BBQ Restaurants
  • Contact
  • Navigation Menu: Social Icons

    • Facebook
    • Instagram
    • Pinterest
    • Twitter
Je bent hier: Home / Recepten / Hoofdgerechten / Monsieur Boudin Sunee met Mangochutney en Avocado op de Yakiniku

Monsieur Boudin Sunee met Mangochutney en Avocado op de Yakiniku

augustus 17, 2018 By ghentlemensbbq

Oosterse smaken zijn geweldig. De frisheid die je krijgt doen me altijd aan een tropische vakantie denken. Zeker gezien de Sunee van Monsieur Boudin bestaat uit chili, koriander, gember en kokos wou ik voor de haute dog hierop verder bouwen.
Daarom koos ik deze keer als toppings voor een mangochutney en plakjes avocado om wat zoetigheid en frisheid in het gerecht te steken.
Je kan ofwel opteren om mangochutney te gaan halen uit de supermarkt of je kan ervoor kiezen om deze zelf te maken. Wil je de mangochutney liever zelf maken, dan kan je het recept hier terugvinden.
Zoals ik al schreef in het vorige ‘Haute dog’ recept (Monsieur Boudin Toni met Appel en Bacon Jam) zijn deze boudins echt top, gemaakt van Brasvar varken. De extra kruiding zorgt voor een volledig andere dimensie, deze keer Oosters.

Benodigdheden voor 4 personen:

  • 4 broodjes naar keuze
  • 4 Monsieur Boudin Sunee boudins
  • 1 rijpe avocado
  • 1/2 rode ajuin
  • 1 theelepel verse koriander
  • mangochutney
  • boter of olie

Setup van de BBQ:Directe zone Grillen BBQ

  • Maak de barbecue of Yakiniku klaar om direct te grillen op medium temperatuur van 180 – 200°C.

Bereidingswijze:

  1. Maak de Mangochutney zoals aangegeven in dit recept (je kan ook mangochutney kopen in de supermarkt).
  2. Halveer en schil de avocado. Verwijder de pit en snij de avocado in plakjes.
  3. Pel de ajuin en snij deze in ringen
  4. Bak de boudins tot ze goudbruin zijn. Zorg dat ze niet te hard gebakken zijn zodat ze niet openbarsten.
  5. Snij de broodjes doormidden, besmeer de binnenkant lichtjes met olie of boter en gril deze kort boven de kolen.
  6. Leg de schijfjes avocado op het broodje, smeer daarna de warme/lauwe mangochutney erover, leg de boudin in het broodje en werk af met wat rode ui en enkele korianderblaadjes als kleurrijke finishing touch.
  7. Smakelijk!

 
Monsieur Boudin was zo vriendelijk om ons de boudins te sponsoren.



 

Categorie: Hoofdgerechten, Yakiniku recepten Tags: Barbecue, barbecuer, barbeque, BBQ, bbq blog, bbq blogger, bbq gerechten, bbq hapje, bbq recepten, bbqer, blog, borrelhapje bbq, boudin, culinaire bbq, directe zone, eenvoudige bbq recepten, eenvoudige en snelle gerechten, eenvoudige recepten, food blog, food blogger, foodie, ghentlemens, Ghentlemens BBQ, grill, grillen, haute dog, hot dog, houtskool, kolen, makkelijk bbq, Michel Tiberghien, monsieur, monsieur boudin sunee, monsieurboudin.Be, passioneel, recept, recepten, snel en makkelijk bbq, snel klaar bbq, vurig

Vorig bericht: « Mangochutney
Volgend bericht: Bacon Wrapped Pig Wings à la Ray Lampe op de Green Mountain Pellet BBQ »

Primaire Sidebar

ghentlemens_bbq

🔥 Grilled Bone marrow 🔥⁣ Something you nee 🔥 Grilled Bone marrow 🔥⁣
Something you need to try: bone 🦴 marrow on the BBQ. It’s delicious and healthy. ⁣
⁣
Did you know they call this God’s butter. 🙌🏻🔥⁣
⁣
#eating #bonemarrow #bbq #grill #churrasco #barbecue #grilling #grilled #bbqlife #grillen #outdoorcooking #webergrill #grillingseason #grilllife #grillingandchilling #grillingout #grillingtime #summergrilling #backyardgrilling #grillinglife #grillingrecipes #grillings #outdoorgrilling #grillingtips #indoorgrilling #grillingfools #grillingislife
🔥 The Sound of BBQ 🔥 Is there a better soun 🔥 The Sound of BBQ 🔥
 Is there a better sound?

#Barbecue #Barbeque #Bbq #Bbqlife #Bbqlovers #Bbqnation #Bbqporn #Bbqribs #Beef #Beefribs #Beefribsmrkiwikl #Beefribsoup #Beefribsteak #Beefribs🍖 #Brisket #Foodblogger #Foodlover #Grill #Grilling #Meat #Pitmaster #Porkribs #Shortribs #Smokedmeat #Smokedribs #Steak #texasbbqsauce
🔥 Stuffed Flank steak 🔥 A while ago we stuff 🔥 Stuffed Flank steak 🔥
A while ago we stuffed some flank steak with spinach, mozzarella, roasted pine nuts and basil. We slowly cooked it and grilled it at the last moment.

Impressive, right?!

#bbq #steak #beef #dinnertime #grill #churrasco #carne #dinnerideas #meatlover #asado #carneasada #steakporn #beeflover #fajita #flanksteak #steakvideos #steakfajitas #flapsteak
🔥 Grilled Chicken Wraps 🔥 Quick lunch ideas: 🔥 Grilled Chicken Wraps 🔥
Quick lunch ideas:
Grilled chicken, guacamole, red onion and tomatoes.

#chicken #foodlovers #grill #grilling #healthydiet #lunchideas #foodfeed #chickenrecipes #grilledchicken #easydinner #yakitori #chickendinner #chickenrecipe #grilledchickensalad #grilledchickenbreast #grilledchickensandwich #grilledchickenwings #flamegrilledchicken #grilledchickenburger #grilledchickenchop
🔥Smoked Roast Beef 🔥 We like the extra taste 🔥Smoked Roast Beef 🔥
We like the extra taste of hay in our meat. 
Therefor we like to use hay, marinated in beer. It really adds an amazing taste to the roast beef.

Definitely something to try with all meats.

#eat #bbq #goodfood #meat #beef #grill #pork #barbecue #grilling #bbqlife #bbqlovers #smoked #grillen #bbqporn #smokedmeat #texasbbq #pitmaster #smokedbrisket #smokedmeats #smokedpork #porkmeat #ribtips #woodsmoked #smokedmeatloaf
🔥 BBQ Dessert 🔥⁣ Something I love to serve 🔥 BBQ Dessert 🔥⁣
Something I love to serve as a dessert on the BBQ: red fruit, Gran Marnier, cinnamon and marshmallows.⁣
⁣
Put over direct heat till the Grand Marnier start to cook. And serve 🔥⁣
⁣
Easy 🙌🏻⁣
⁣
#marshmallow #marshmallows #toastedmarshmallow #roastingmarshmallows #marshmallowfluff #minimarshmallows #roastedmarshmallows #bbqfam #bbqdinner #bbqfest #winterbbq #ilovebbq #bbqday #bbqcompetition #bbqfoodie #bbqaddict #bbqsecrets #bbqpitmaster #smokebbq #bbqblogger #bbqfun #bbqoficial #eatingbbq #bbqislife #bbqrecipes
🔥 Grilled Mozzarella Bruschetta 🔥 Add some e 🔥 Grilled Mozzarella Bruschetta 🔥
Add some extra grill taste to your bruschetta by grilling them. Add the mozzarella and smoke it for 5 min with @smokeyolivewood Orange or Olive wood 🙌🏻 heaven 

#tomate #pane #bruschetta #bruschettas #bruschettatime #tomatobruschetta #bbq #eating #snack #grill #churrasco #barbecue #easyrecipes #grilling #grilled #bbqlife #grillen #outdoorcooking #webergrill #grillingseason #grilllife #grillingandchilling #grillingout #grillingtime #summergrilling #bbqpit #backyardgrilling
🔥 Steak Night🔥 A while ago we visited @den_d 🔥 Steak Night🔥
A while ago we visited @den_dorsvlegel for a  night full of steak pleasure.

We even got the see the meat fridge, steak walhalla 🙌🏻

#steak #grill #steakhouse #steaks #steakdinner #steaklover #steakporn #steaklovers #instasteak #steakrestaurant #steakhaus #bbq #meat #beef #carne #foodpornshare #wagyu #bbqlife #ribeye #bbqlovers #meatlovers #bbqporn #meateater #ribeyesteak #mediumrare
🔥 Spit Burger 🔥 ⁣ Double glazed ham, on a 🔥 Spit Burger 🔥 ⁣
Double glazed ham, on a burger bun with saus. What’s not to like?⁣
⁣
This is definitely one of my favorite burgers…⁣
⁣
#burger #deliciousfood #hamburger #gent #lekker #recept #eten #gentsefeesten #fastfood #burgers #burgerporn #burgerlover #burgertime #burgerlove #burgerlife #hamburgers #hamburgerecken #hamburgergourmet #hamburgersteak #hamburgerdom #hamburgerhunde #doubleburger #minihamburger #hamburgertime #hamburgerlovers #hamburgerporn #instahamburger #homemadehamburgers #hamburgerheaven
Meer laden… Volgen op Instagram

Populaire BBQ recepten

varkenshaasje met kruidenkorst
chicago style hot dog met pickle relish, mosterd en zoete ajuin
Kreeft op de BBQ
GHENTlemens BBQ Meloen met Rode Wijn
GHENTlemens BBQ MOINK balls - klassieker
Scampi met spek en BBQ saus

Footer

Volg ons:

  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter

Copyright © 2023 · GHENTlemen's BBQ · Log in