Auteur archief

Michel T

GHENTlemens BBQ Gevulde Portobelle Champignons

Gevulde Portobello

Lekker vegetarisch barbecuën is voor een vleesliefhebber zoals ik wel een uitdaging. Hoewel een lekkere Portobello champignon me steeds kan bekoren. Deze Portobello champignons staan regelmatig op het kerst- en nieuwjaarsmenu bij mij. Ze zijn lekker, feestelijk en je kan de voorbereiding makkelijk op voorhand doen. Dit recept […]

GHENTlemens Steak op de BBQ Cavemanstyle

Steak op de BBQ 5: Caveman Style

In deze vijfde blogpost over Steak op de BBQ mag ik jullie de ‘Caveman Style’ zeker niet onthouden. Veruit de meest spectaculaire manier om een steak te bereiden… namelijk de steak rechtstreeks op de kolen bakken. Niks meer, niks minder… Dit resulteert in een lekker krokante korst op […]

GHENTlemens BBQ Twice Baked Potatoes

Twice Baked Sweet Potatoes

De winter zorgt er altijd weer voor dat ik zin krijg in zoete aardappel. Een hartig warm gevoel krijg ik daarvan :-)! Maak het helemaal winters door er wat spek aan toe te voegen. Benodigdheden voor 4 personen: 2 grote zoete aardappelen 50 gr spekblokjes 1 eetlepel olijfolie […]

GHENTlemens BBQ Gegrilde Artisjokken

Gegrilde Artisjokken

Artisjokken zijn een ondergewaardeerde groente. Ze zijn super lekker en vragen niet veel werk. Wat koken en eventueel wat grillen en klaar. Vroeger at ik ze altijd als voorgerecht. Tot ik ergens las dat ze artisjokken als bijgerecht gaven. Dat moest ik dus een proberen. Op vakantie in […]

GHENTlemens BBQ Gambas met Lookboter

Gamba’s met Lookboter

Steeds ben ik op zoek naar makkelijke en vooral lekkere gerechten. Gerechten waarvan je kan zeggen: nu kan ik genieten van het gezelschap en een glas in plaats van de ganse tijd aan de BBQ te staan. In een vorige post toonde ik hoe je Huisgemaakte Hofmeesterboter kan […]

GHENTlemens BBQ Witlof met Geitenkaas

Witloof met Geitenkaas

Soms moet je een recept echt niet ver zoeken. Dit recept met witloof en geitenkaas werd me in de schoot geworpen door het boekje dat ik onlangs kocht in de Colruyt, Lekker Barbecue. De simpliciteit sprak me direct aan! Achteraf was het vooral de smaak die me aangenaam verrast […]