Worst met Spek – Klassieker

Een andere klassieker die ik jullie niet wil onthouden is de worst met spek. Een goeie simpele boerenworst omwikkeld met spek. Meer moet dat niet zijn. Het smaakt goed en het spek maakt het krokant. Benodigdheden voor 2 personen: 2 braad- of boerenworsten 8-12 plakjes ontbijtspek kruiden naar […]

Kip met Hooi en Mango

Een recept van Peter De Clercq waar ik al veel van gehoord had, maar zelf nog nooit heb mogen proeven: Kip met hooi. Hiermee won hij met zijn team de derde plaats op het WK Barbecue in Jamaica in 2003. Het is een simpel en spectaculair recept dat […]

Eendenborst met Sinaasmarinade

Eendenborst, voor mij/door mij een soms vergeten ingrediënt. Maar oh zo lekker! Zeker in de winter weet ik dit nog meer te waarderen. En eenvoudiger dan dit kan het niet :). Benodigdheden voor 2 personen: 1 eendenborstfilet 2 appelsienen 2 teentjes look peper en zout Setup van de […]