Mini-Pizza op de BBQ

Pizza’s moeten bereid worden in een houtoven. Punt uit. … of nee wacht eens even… Die stelling staat maar als je effectief zo’n houtoven thuis hebt. Natuurlijk kan je deze smaak ongeveer ook bereiken met jouw BBQ dankzij de houtskool. Je zal zien, het resultaat is verbluffend! Mijn […]

Proficiat met je nieuwe BBQ… En nu?

Met deze tropische temperaturen zijn duizenden Belgen aan het barbecuën geslagen. Velen onder hen hebben hun oude BBQ van onder het stof gehaald,  anderen hebben misschien wat meer geluk en kochten een nieuwe BBQ. Ben jij één van die gelukkigen, dan sta je nu hoogstwaarschijnlijk te popelen van […]

avocado met ei 7

Avocado met Ei

Een kameraad van me is verzot op avocado en daagde me onlangs uit om dit eens klaar te maken op de BBQ. Gezien dit niet het meeste courante ingrediënt is, vroeg ik raad aan mijn goede vriend ‘Google’. Na wat filmpjes en blogs te hebben gelezen zag ik […]

Konijn met biermarinade op de BBQ

Konijn met biermarinade

Jullie kennen ze wel die gezellige herfstige zondagen bij vader en moeder aan tafel. Gezellig keuvelen aan tafel en daarna naar de koers kijken met een “taske koffie” en een “taartje”. Vaak durfde het dan wel gebeuren dat “ons moeder” een lekkere stoofpot van konijn met bier op […]

BBQ fries potato wedges

BBQ Fries of Potato Wedges

Wat geef je als bijgerecht? Meestal gaat men voor de klassieke aardappelsalade, aardappel in de schil met lookboter of gewoon wat brood. We zouden geen barbecue-adepten zijn mochten we een mooi alternatief hebben (op zijn Belgisch): BBQ fries of ook genaamd potato wedges. Kleine aardappeltjes overgoten met bbqsaus […]

smores 3

‘Smores

Smores, wereldberoemd in de States. Hier in België moeten ze nog wat aan populariteit winnen, maar das slechts een kwestie van tijd. Waarom? Omdat er potverdikke chocolade in zit… De naam, zoals het zich laat vermoeden, komt uit de VS. Het zou een afgeleide zijn van “I want […]