Snelle Hamsteak met BBQ saus

evelyndeschryver@hotmail.com

Advertenties

Huisgemaakte Lookbroodjes

Dé klassieker bij uitstek zijn lookbroodjes. Ik kan niet meer tellen hoeveel keer ik lookbroodjes klaarmaakte op de BBQ. De een al beter gelukt dan de andere… de een al wat zwarter dan de andere… Maar geen nood met dit recept leer ik je lookbroodjes maken die niet […]

Huisgemaakte Hofmeesterboter

Lookboter en kruidenboter, twee klassiekers die altijd passen op de barbecue. En zeg nu zelf, het is nooit zo lekker als wanneer je het zelf hebt gemaakt. Je kan de boter gebruiken om te laten smelten op een stuk vlees, maar evengoed op een broodje om er een aparte […]

Italiaanse Saltimbocca op de BBQ

Een Italiaanse klassieker is Saltimbocca. Dit gerecht zou oorspronkelijk afkomstig zijn uit de streek van Rome. Saltimbocca (romana) is een heerlijk stukje kalfsvlees met rauwe ham en salie, nagesmoord in witte wijn.  De frisheid van de salie en het zoute van de rauwe ham bezorgen dit gerecht zijn aparte smaak. Daarom wou ik dit ook eens klaarmaken op de BBQ. Het nasmoren werd […]

Steak op de BBQ

Er werden al duizenden artikels geschreven over hoe je best een steak bakt. Er zullen er ongetwijfeld nog vele volgen. Er zijn dan ook verschillende manieren, die allemaal hun voordelen hebben qua werk en smaak. Maar over één ding zijn de meeste mensen het wel eens, een steak […]