Ga terug
Afdrukken
Instruction Images
Kleiner
Normaal
Groter
Recept afdrukken
Zalm met Venkel en Dille op Cederplank
Voorbereidingstijd
15
minuten
min
Bereidingstijd
25
minuten
min
week de cederplank
2
uur
uur
Totale tijd
2
uur
uur
40
minuten
min
Gang:
Hoofdgerecht, Voorgerecht
Keuken:
BBQ
Trefwoord:
Cederplank, dille, venkel, zalm
Porties:
4
personen
Equipment
BBQ
Cederplank
Ingrediënten
4
zalmfilets op vel
1
venkel
30
gram
dille of eventueel dragon
Instructies
Week de cederplank een tweetal uren in water.
Maak de barbecue klaar om op lage temperatuur te BBQ’en (150-160°C).
Met een mandoline rasp je de venkel in dunne plakjes of reepjes. Snij met een mes de dragon fijn en vermeng met de venkel.
Dep de zalm droog en leg met deze met de zijde van het vel op de plank en verdeel de venkel en dragon over de zalm.
Leg de plank op het indirecte gedeelte van de BBQ en bak zo’n 20 minuten met gesloten deksel tot de zalm een kerntemperatuur heeft van 45°C.
Serveer en eet smakelijk!