Ga terug

Bavette op de BBQ

Voorbereidingstijd20 min
Bereidingstijd15 min
Rusttijd10 min
Totale tijd45 min
Gang: BBQ, Hoofdgerecht
Keuken: BBQ
Trefwoord: bavette, BBQ, bevroren steak
Porties: 6 personen

Ingrediënten

  • 3 eetlepels Steak kruiden of kruiden naar smaak
  • 1 volledige bavette
  • grof zout

Instructies

  • Maak de BBQ klaar om direct te grillen op medium hoge temperatuur van 220°C.
    Directe zone Grillen BBQ
  • Haal de bavette uit de koelkast en dep deze droog.
  • Besprenkel de bavette met de rub naar keuze. Doe dit gerust met zoveel of zo weinig rub dat je zelf wil.
    bavette bbq met steak kruiden van noskos
  • Leg de steak nu op de BBQ tot gewenste  temperatuur, met slechts eenmaal te draaien. Rare, saignant: 50-52°C, medium rare 55-58°C, medium, à point: 60-63°C, medium well: 65-67°C, well done: 70°C en hoger.
    bavette bbq op de grill
  • Laat het vlees nu een tiental minuten rusten onder loszittend aluminiumfolie alvorens het aan te snijden.
  • Om het goed te versnijden snij je nu best de bavette in het midden doormidden met de "draad' mee. Daarna geef je het vlees een kwartslag en snij je het in reepjes dwars op de draad. Op deze manier kan je de bavette makkelijke portioneren en is het mals om te eten.
  • Smakelijk!
    bavette bbq lekker mals en sappig