Ga terug

Aardappelspiesje met Spek

Voorbereidingstijd25 min
Bereidingstijd30 min
Totale tijd55 min
Gang: Bijgerecht
Keuken: BBQ
Trefwoord: aardappel, spek
Porties: 4 personen

Equipment

  • BBQ
  • 4 Brochettestokken

Ingredi├źnten

  • 4 grote aardappelen vastkokend
  • 2 eetlepels olijfolie
  • 4 blaadjes laurier
  • 4 plakken spek, van minimum 0,5 cm dik

Instructies

  • Maak de BBQ klaar om indirect te garen op medium temperatuur van 180 - 220┬░C.
    indrecte zone
  • Was en kook de aardappelen voor zo'n 5 - 7 minuten, met schil.
  • Snij de aardappelen in plakjes van zo'n 0,50 cm dik.
  • Halveer de blaadjes laurier en snij het spek in vier gelijke delen.
  • Per brochettestokje prik je een schijfje aardappel, plakje spek, schijfje aardappel, blaadje laurier, stukje spek, ... tot je de volledig aardappel, spek en laurier op het stokje zitten hebt. Gebruik de vorm van de aardappel als visueel effect.
    steek de aardappelen en spek op de spiesjes
  • Overgiet de aardappelen met de olijfolie en kruid ze af met peper en zout.
  • Bak de spiesjes gaar op de BBQ tot de aardappel zacht is naar de gewenst beet.
    aardappelspiesje met spek
  • Smakelijk!