Ga terug

Cornbread op de BBQ

Voorbereidingstijd15 min
Bereidingstijd25 min
Totale tijd40 min
Gang: Bijgerecht
Keuken: Amerikaans, BBQ
Trefwoord: corn bread
Porties: 6 personen

Equipment

  • Iron Skillet met een doorsnee van 22,8 cm of 9 inch

Ingrediënten

  • 120 gr bloem
  • 120 gr maïsmeel
  • 135 gr fijne suiker
  • 1 theelepel zout
  • 3,5 theelepels bakpoeder
  • 75 gr gesmolten boter
  • 1 volledig ei
  • 250 ml volle melk

Instructies

  • Maak de BBQ klaar om indirect te garen op 200°C.
    indrecte zone
  • Vet de iron skillet of andere bakvorm goed in en zet deze op de BBQ om op te warmen.
  • Meng de bloem, maismeel, suiker, zout en bakpoeder in een ruime schaal.
    meng de droge ingrediënten eerst
  • Maak een putje in het midden van het mengsel en voeg de gesmolten boter, melk en het ei toe. Roer alles goed door elkaar tot er geen klonters overblijven.
    mens alle ingrediënten goed door elkaar
  • Giet het mengsel nu voorzichting in de hete pan en bak voor zo'n 20 - 25 min.
    vul de warme pan met het mengsel
  • Het cornbread is klaar als je een tandenstoker kan insteken en terug uithalen zonder dat er beslag aan hangt.
    cornbread is goudbruin
  • Smakelijk!
    genseden cornbread