Heerlijk verfrissende Gegrilde Limonade
Porties: 8 glazen van 25 cl
Equipment
- Fruitpers
- BBQ
Ingrediënten
Voor de siroop:
- 125 ml water
- 125 gr suiker
Voor de limonade:
- 8 citroenen, gehalveerd
- 2 eetlepels suiker
- 1/2 liter koud water
- 1/2 liter ijsklontjes
- 1 eetlepel muntblaadjes, gekneusd
- 1 blokje gember, 2cm op 2 cm, geschild
Instructies
Voor de siroop:
- Doe de suiker en het water in een pan en breng aan de kook. Laat zo'n 5 minuten zachtjes koken tot de suiker is opgelost en laat dan alles afkoelen.
- Maak de BBQ klaar om direct te grillen op medium hoge temperatuur van 180 - 200°C.
Voor de limonade:
- Halveer de citroenen en dep het vruchtvlees in een laag suiker. Leg de citroenen nu met het vruchtvlees en de suiker op de grill, direct boven de kolen.
- Grill de citroenen zo'n 3 minuten tot de suiker goed gecarameliseerd is.
- Verwijder de citroenen van de grill en laat ze wat afkoelen tot je ze makkelijk kan vastnemen om uit de persen.
- Giet het citroensap in een kruik, doe er de siroop, het water, de ijsklontjes, de muntblaadjes en de gember bij. Roer alles goed om. Laat nog even koelen en serveer om af te koelen...
- Cheers!
