Kreeft op de BBQ
Porties: 4 personen
Equipment
- BBQ
Ingrediënten
- 2 (voorgekookte) kreeften
- 1 limoen
- 110 ml olijfolie
- 1 theelepel paprikapoeder
- snuifje witte peper
- 1 teentje geperst knoflook
Instructies
- Maak de BBQ klaar voor een direct grillen op hoge temperatuur van 180 - 220°C
- Pers de limoen uit in een kleine kom en voeg zout, paprika, witte peper en look toe. Roer er daarna langzaam de olijfolie bij.
- Snijd de kreeften in de lengte door met een lang en scherp keukenmes. Verwijder de maagzak en het darmkanaal voorzichtig met een lepel. Spoel de kreeft uit zodat alle vuiligheid en het kuit weg zijn (ben ik vergeten doen). Wrijf dan het vlees in met de marinade
- Olie de gril van de BBQ lichtjes in met olie.
- Plaats de kreeften met het vlees naar beneden op de gril boven de kolen. Gril voor zo'n 10-12 minuten en draai slecht 1 maal. Wrijf het kreeftenvlees regelmatig in met de marinade.
- De kreeft is klaar wanneer deze niet meer doorzichtig ziet en stevig aanvoelt.
- Smakelijk!
