Ga terug

Jack Daniels Honey Whisky Meatballs

Eerlijk is eerlijk, bij 100 volgers zou ik de uitdaging aangaan met de Fireball Whiskey Meatballs van de BBQ Pit Boys. Nu dacht ik eigenlijk wel dat ik nog meer dan voldoende tijd zou hebben gehad om me goed te kunnen voorbereiden…  maar jullie waren me te snel af 😉 Ik heb dan maar vlug een paar versnellingen hoger geschakeld.
Voorbereidingstijd25 min
Bereidingstijd45 min
Totale tijd1 uur 10 min
Gang: Borrelhapje
Keuken: Amerikaans, barbecue, BBQ
Trefwoord: honey whisky, jack daniels, meatballs
Porties: 4 personen

Equipment

  • BBQ
  • marinade injectiespuit
  • handvol Jack Daniels houtsnippers (rookhout)

Ingrediënten

  • 500 gr gemengde gehakt
  • 12 sneden ontbijtspek
  • 2-3 eetlepels kaneel
  • peper en zout
  • 4-5 shots Jack Daniels Honey Whisky

Instructies

  • Maak de BBQ klaar voor Indirect grillen op een temperatuur van 125°C
    indrecte zone
  • Meng het gehakt met 2 shots Honey Whisky en de kaneel.
    Doe 2 shots Honey Whiskey bij het gehakt
  • Breng op smaak met peper en zout.
    Breng de jack daniels meatballs op smaak met peper en zout.
  • Draai met je hand gehakballetjes.
  • Doe rond ieder balletje een plakje spek.
  • Leg deze op de indirecte kant van de BBQ bij een temperatuur van 125°C.
    Bak de jack daniel meatballs indirect om te roken.
  • Doe de houtsnippers op de kolen en sluit het deksel zodat alles goed kan roken.
  • Na een half uur vul je de marinadespuit met 2-3 shots whisky en injecteer je deze in de meatballs.
    injecteer de jack daniels meatballs met extra honey whisky
  • Wanneer de meatballs 75°C warm zijn,  zijn ze klaar…
    jack daniels meatballs zijn bijna klaar op de bbq
  • Smakelijk!