Cornbread op de BBQ
Porties: 6 personen
Equipment
- Iron Skillet met een doorsnee van 22,8 cm of 9 inch
Ingrediënten
- 120 gr bloem
- 120 gr maïsmeel
- 135 gr fijne suiker
- 1 theelepel zout
- 3,5 theelepels bakpoeder
- 75 gr gesmolten boter
- 1 volledig ei
- 250 ml volle melk
Instructies
- Maak de BBQ klaar om indirect te garen op 200°C.
- Vet de iron skillet of andere bakvorm goed in en zet deze op de BBQ om op te warmen.
- Meng de bloem, maismeel, suiker, zout en bakpoeder in een ruime schaal.
- Maak een putje in het midden van het mengsel en voeg de gesmolten boter, melk en het ei toe. Roer alles goed door elkaar tot er geen klonters overblijven.
- Giet het mengsel nu voorzichting in de hete pan en bak voor zo'n 20 - 25 min.
- Het cornbread is klaar als je een tandenstoker kan insteken en terug uithalen zonder dat er beslag aan hangt.
- Smakelijk!
