Potato Wedges met De Fik Erin Braairub nr 4
Porties: 4 personen
Equipment
- gietijzere pan
Ingrediënten
- 1 kg bloemige aardappelen
- 3 eetlepels olijfolie
- 2 eetlepels De Fik Erin braairub nr 4
Instructies
- Maak de BBQ klaar om indirect te grillen aan medium hoge temperatuur van 200°C
- Was de aardappelen en droog ze goed. Snij ze in halve maantjes en laat de schil er aan.
- Verwarm een gietijzeren pan op de BBQ en zorg dat deze heet is.
- Giet 2 eetlepels olijfolie over de aardappelpartjes en meng alles goed door elkaar. Doe er vervolgens 2 à 3 eetlepels 'Braairub nr 4' bij en meng opnieuw alles goed door elkaar.
- Doe nu 1 eetlepel olijfolie in de warme pan en doe er de aardappelen bij. Probeer de aarappelen zo goed mogelijk te spreiden in de pan.
- Roer nu regelmatig in de aardappelen en draai ze regelmatig om zodat ze gelijkmatig bruinen. Mocht je zien dat de pan te heet zou worden en de aardappelen te snel zouden aanbranden, dan kan je de pan naar het indirecte gedeelte van de BBQ verplaatsen.
- Afhankelijk van de grootte van de aardappelen zal dit toch zo'n 30 min duren.
- Wanneer de aardappelen klaar zijn, doe je ze in een kom en giet er nog een eetlepel 'Braairub nr 4' over bij het serveren.
- Smakelijk!
