Homemade Lamskebab
Porties: 4 personen
Equipment
- BBQ
- Brochettestokken
Ingrediënten
- 500 gr lamsgehakt
- 1 kleine ajuin fijn gesneden
- 4 teentjes knoflook fijn gesneden
- 1,5 theelepels fijngemalen komijn
- 1/2 theelepel zout
- 1/4 theelepel gemalen zwarte peper
- 1/8 theelepel cayenne peper
- 2 eetlepels vers gehakte peterselie
- 2 eetlepels vers gehakte koriander
optioneel
- 1 theelepel kaneel
- 1 eetlepel vers gehakte muntblaadjes
Instructies
- Meng alle ingredienten in een diepe kom en laat het geheel opstijven in de koelkast voor zo'n 2 uren.
- Verdeel het mengsel in 4 porties en vorm een cylinder of worst. Steek daarna de brochettestok er doorheen.
- denoz etceriMaak de BBQ klaar om direct boven de kolen te barbecuen op medium tempertatuur van 180 - 220°C.d
- Grill de kebabs direct boven de kolen voor zo'n 5 minuten aan iedere kant. Of tot deze kerntemperatuur bereikt heeft van 70°C.
- Smakelijk!
