• Maak de BBQ klaar voor directe medium warmte van 220°C.
  

Voor de Tacokruiden:

• Meng alle ingrediënten en bewaar het mengsel in een luchtdichtje potje (bijvoorbeeld een oude jampot). Op deze manier blijft de mix minstens 3-6 maanden houdbaar. Je zal 1 - 2 eetlepels nodig hebben per 250 gr gehakt.

Bereiding van de Nachos Todos:

• Zet de Dutch Oven boven de kolen en doe er een scheutje olie in.
• Zodra de olie warm is bak je de ajuin goudbruin en doe er vervolgens het gehakt bij. Strooi de tacokruiden (1 à 2 eetlepels) over het geheel en meng goed en bak alles verder.
  
• Strooi alle chips over het gehakt en meng alles goed door elkaar. Snij de tomaat en avocado in kleine stukjes en strooi dit alles over het gehakt en de chips.
  
• Werk af met geraspte cheddar kaas en plaats het deksel op de Ducht Oven.
  
• Bak ongeveer 10-15 minuten tot de kaas goed gesmolten is.
  
• Zet de pot op tafel of schep op in afzonderlijke bordjes en werk af met zure room en guacamole
• Smakelijk!