Categorie: Hapjes / Tapas

Heerlijke en snel te bereiden hapjes en tapas op de BBQ. Ideaal voor bij de apero.

Coca Cola Chicken Wings

Alle gekende producten hebben wel hun ‘eigen’ recepten. Dat is met Coca Cola niet anders. (trouwens, ik ben niet gesponsord door hen ;-)). Wat me trouwens heel hard opvalt met veel BBQ recepten, is dat er altijd veel suiker gebruikt word. Dit zal waarschijnlijk zijn voor de smaak […]

Low & Slow: Chickenlollies

 Chickenlollies zijn een klassieker onder de Low & Slow liefhebbers. Ze ogen niet alleen als kleine lekkere lollies, ze smaken verdorie super lekker. De presentatie is al de helft van de smaak, want mensen eten ook met hun ogen. Deze lollies voldoen hier volledig aan. Enige werk dat […]

Zomerse Sardines op de BBQ

Zomerse gerechten zijn er bij de vleet. Maar niks zegt meer “zomers” dan sardines op de BBQ. Dit roept bij mij Portugal op… vakantiesfeer, chillen, zon, strand en lekker eten op de BBQ. De filosofie van de blog trekken we door: weinig ingrediënten, weinig werk, maximaal genieten. Ook […]

Weber’s Famous Bacon Jam

Everything tastes better with bacon. Een leuze die zeker opgaat voor, euh, de meeste dingen. Dat mocht ik ondervinden op onze US roadtrip in “The South” anderhalf jaar geleden. Zo mochten we in Lynchburg, thuisbasis van Jack Daniels, kennismaken met “Chocolade Covered Bacon Soaked in Whiskey”. Of kan je […]

Go-Tan Sweet Chili Gegrilde Kip

Wie Chili-saus zegt denkt aan wok en kip. Dus wou ik nu de Aziatische saus naar de BBQ brengen. Daarom pakten we het klassiek aan: kippenbouten marineren om zo de saus en de kip  tot hun recht te laten komen. Het resultaat is een zoete, frisse kippenbout dankzij de […]