Categorie: Bijgerechten

Lekkere en makkelijke bijgerechten die je kan serveren bij je hoofd BBQ maaltijd

Grilled Mexican Street Corn

Mais op de BBQ is verdomd lekker en op internet vind je genoeg recepten hiervoor. Met name deze Mexican Street Corn viel me  op: de combinatie van mayonaise, zure room en cotjia of parmezaanse kaas wekte mijn nieuwsgierigheid en is onmiddellijk mijn favoriet geworden! Wat uitspringt bij het […]

Gerookte aardappelsalade

Bepaalde salades zijn klassiekers op een BBQ-dinner. Aardappelsalade is er zo eentje. Het leuke aan dit recept is dat je deze aardappelsalade zowel lauw als koud kan eten en dat je het kan maken terwijl je toch je vlees rookt. Persoonlijk heb ik niet graag zo’n “natte” dressing […]

GHENTlemens BBQ Twice Baked Potatoes

Twice Baked Sweet Potatoes

De winter zorgt er altijd weer voor dat ik zin krijg in zoete aardappel. Een hartig warm gevoel krijg ik daarvan :-)! Maak het helemaal winters door er wat spek aan toe te voegen. Benodigdheden voor 4 personen: 2 grote zoete aardappelen 50 gr spekblokjes 1 eetlepel olijfolie […]

GHENTlemens BBQ Witlof met Geitenkaas

Witloof met Geitenkaas

Soms moet je een recept echt niet ver zoeken. Dit recept met witloof en geitenkaas werd me in de schoot geworpen door het boekje dat ik onlangs kocht in de Colruyt, Lekker Barbecue. De simpliciteit sprak me direct aan! Achteraf was het vooral de smaak die me aangenaam verrast […]

Meloen Feta salade Ottolenghi

Meloen Feta Salade à la Ottolenghi

Salades zijn een essentieel deel van een BBQ. En de smaken laten kloppen met het hoofdgerecht is geen sinecure. Regelmatig mag ik ook bij vrienden op de BBQ gaan en krijg ik heerlijke dingen voorgeschoteld. Zo ontdekte ik ook dit veggie slaatje van Yotam Ottolenghi. Yotam Ottolenghi, heeft […]