Hapjes / Tapas

Horta BBQ-dag ism Weber: Wrap Varkensvlees met granaatappel en zwarte olijf

 Het tweede gerecht voor de Horta BBQ is opnieuw een makkelijk en lekker gerecht.

De cederhouten vellen geven een lekkere smaak aan de wraps die niet overheersend zijn.

 Daarnaast doet de Cornet zijn werk in de saus ;).

Een makkelijk en lekker gerecht die je kan geven als tappa of voorgerecht. Veel werk vraagt het niet…

Benodigdheden:

  • 2 varkenslapjes van de heup
  • 1 spitskool
  • 2 rode paprika’s
  • 100 gr hoisin (zwartebonenpasta)
  • 50 ml Cornet
  • 50 ml granaatappelsap
  • 1 koffielepel zwarte olijventapenade
  • citroensap
  • 2 eetlepels zonnebloempitten
  • 4 wraps
  • 4 cederhouten vellen

Setup van de BBQ:

  • Maak de barbecue klaar om

Bereidingswijze:

  1. Laat de paprika’s zwart roosteren en stop ze in een plastic zak. Na 10 minuten kan je ze makkelijk pellen. Snij de paprika’s in dunne reepjes.
  2. Maak een sausje van hoisin, Cornet, granaatappelsap, olijftapenade en citroen.
  3. Snij het vlees in reepjes en roer door de saus.
  4. Rooster de varkensreepjes kort op een hete grill.
  5. Leg een houten vel open en leg er een wrap op.
  6. Snijd de spitskool in fijne reepjes en plaats die in de wrap, samen met de paprika en het varkensvlees en strooi enkele zonnebloempitjes over het geheel.
  7. Vouw de wraps dicht en bind ze vast met een trouwtje. Plaats gedurende 5 à 10 minuten op een gesloten BBQ. Draai af en toe eens om.

 

Advertenties

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google photo

Je reageert onder je Google account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.