Geen categorie

Heerlijk Zacht Gerookte Look

Look is een essentieel ingrediënt bij veel gerechten.

Door de look te bereiden op de BBQ zal deze gaan ‘smelten’ of zacht worden, waardoor die uitknijpbaar wordt en dus makkelijker te mengen of uit te smeren is. Voeg wat kruiden naar smaak toe en je tilt het niveau van het ganse gerecht een trapje hoger.

De malse look is ook zachter van smaak waardoor je die makkelijk puur kan eten.

Probeer dit zeker eens bij gegrild vlees…

Benodigdheden:

  • 1 bol jonge look
  • 2 takjes tijn
  • 1 eetlepel Provençaalse kruiden
  • 1 eetlepel boter

Setup van de BBQ:Directe zone Grillen BBQ

  • Maak de barbecue klaar om direct te grillen op medium temperatuur van 160 – 180°C.

Bereidingswijze:

  1. Snijd het kapje van de lookbol.
  2. Leg de boter op de lookbol, bestrooi met de provençaalse kruiden en tijm en zet het kapje terug op de lookbol.
  3. Wikkel de lookbol nu in aluminiufolie en zet direct boven de kolen voor zo’n 10-15 minuten. Of grill indirect voor 35 minuten of tot de look zacht is.
  4. Serveer bij het gerecht of knijp uit
  5. Smakelijk! 🙂

Tip:

  • Je hoeft geen aluminiumbedrijf gebruiken. Zet de look indirect, weg van de kolen, en gooi wat rooksnippers op het vuur. Wanneer de look zacht is, is ie klaar.
Advertenties

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s