Hapjes / Tapas

Bruschetta met olijfolie, kerstomaatjes en kappertjes

Makkelijk en snelle BBQ hapjes zijn ideaal voor een last minute BBQ. Zeker als het weer wat wisselvallig is moet je snel zijn als de zon begint te schijnen. Met slechts 6 (basis)ingrediënten heb je snel een zomers hapje klaar.

Benodigdheden voor 4 personen:

  • 4 takjes verse tijm
  • 4 eetlepels olijfolie
  • 1/2 stokbrood
  • 4 teentjes knoflook
  • 12 rode en/of gele kerstomaten
  • 2 theelepels kappertjes
  • peper en zout

Setup van de BBQ:Directe zone Grillen BBQ

  • Maak de barbecue klaar om direct te grillen op medium temperatuur van 180°C – 230°C

Bereidingswijze:

  1. Maak de tijmolie: verwijder de tijmblaadjes van de takjes en meng ze met olijfolie. Snij het stokbrood in de lengte door en halveer het brood. Drenk de sneetjes stokbrood in dit mengsel en breng op smaak met peper en zout.
  2. Grill de stukjes stokbrood met de platte zijde naar beneden tot ze goudbruin zien. Snij de knoflook teentjes in de lengte door en wrijf het stokbrood ermee in.
  3. Snij de kerstomaatjes in tweeën. Verdeel de tomaatjes en de kappertjes over het stokbrood.
  4. Leg de bruschetta opnieuw op de grill en laat ze verder roosteren.
  5. Serveer de bruschetta bij het aperitief of als voorgerecht.
  6. Smakelijk!
Advertenties

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s