Hoofdgerechten

Italiaanse Salsiccia met Pancetta en Rozemarijn

De vakantie is in zicht en dat doet me altijd al vooruit denken. Italië en Frankrijk zijn mijn vakantielanden bij uitstek.

Bij deze is het gerecht dus Italiaans geïnspireerd. Buon appetito!

Benodigdheden voor 3 personen:

  • Pancetta
  • 1/2 rode paprika
  • 3 takjes rozemarijn
  • 3 Salsiccia / verse worsten

Setup van de BBQ:Directe zone Grillen BBQ

  • Maak de barbecue klaar om direct te grillen op medium hoge temperatuur van 200°C

Bereidingwijze:

  1. Haal de blaadjes van de rozemarijn maar laat een plukje op het einde staan.
  2. Snijd de worsten in 3 gelijke delen.
  3. Snijd de paprika in stukjes van 4 op 4 cm.
  4. Steek een stukje worst op het rozemarijntakje, vouw een plakjes pancetta op en schuif deze op het stokje tegen de worst, vervolg met een stukje paprika en dan opnieuw een stukje worst… tot de het derde stukje.
  5. Wrijf de brochettes lichtjes in met olie en bak deze dan direct boven de kolen.
  6. Wanneer de worsten 75 °C kerntemperatuur hebben zijn ze klaar.
  7. Smakelijk!
Advertenties

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s