Mini kebabs zijn super om als hapje of voorgerecht te eten. En indien de smaakt je bevalt kan je natuurlijk ook grotere porties maken 🙂 !
Dit recept stond op de site van Albert Heijn onder de BBQ sectie. De originaliteit sprak me enorm aan. Ze pakten het namelijk als volgt aan: koop worsten naar keuze, snij deze open en recupereer het gehakt. Geniaal :).
Benodigdheden voor 4 personen:
- 2 worsten of 200 gram gemengd gehakt
- 1 teentje knoflook
- 1 eetlepel platte peterselie, versnipperd
- 1 theelepel Sambal Oelek
- 4 pita broodjes (optioneel)
- 1 bakje tzatziki
- 4 brochettestokjes
- Maak de barbecue klaar om direct te grillen op Hoge temperatuur van 220°C
Bereidingswijze:
- Hak de knoflook en peterselie fijn.
- Haal het gehakt uit de worst of uit de verpakking en meng het met de knoflook, peterselie en Sambal Oelek.
- Kneed goed en maak daar kleine worsten van het gehakt en stop er een brochettestokje door
- Grill de worsten direct boven de kolen tot ze een kerntemperatuur van 70°C hebben.
- Grill ondertussen de pita broodjes kort aan op de rooster boven de kolen.
- Serveer met de Tzatziki.
- Smakelijk!
Advertenties
Categorieën:Hapjes / Tapas, Voorgerechten