Bijgerechten

Zoete Ajuin met Mosterd Honing Marinade

Bijgerechten moeten niet altijd moeilijk zijn of veel werk bevatten.  En soms moet je het niet ver gaan zoeken. Geef nu toe, zou je een gebakken ajuin geven als bijgerecht? 🙂

Wel, in combinatie met de honing-mosterdmarinade is het zeker het proberen waard.

Benodigdheden:

  • 50ml olijfolie
  • 50 ml mosterd
  • 50ml honing
  • 2 eetlepels boter
  • 1,5 theelepel worcestershire saus
  • 2 zoete ajuinen

Setup van de BBQ:Directe zone Grillen BBQ

  • Maak de barbecue klaar om direct te grillen op medium temperatuur van 180°C-200°C.

Bereidingswijze:

  1. Ontdoe de ajuin van de buitenste schil en snij de ui in dikke plakken.
  2. steek daarna een tandenstoker of brochettestok door de plakken zodat alle ringen blijven samenhangen.
  3. Laat de boter smelten en voeg er de olie bij.
  4. Meng ook de mosterd, honing en worcerstershire saus in een afzonderlijke kom.
  5. Smeer de ajuinplakjes in met dit oliemengsel en bak ze tot ze grillmarks beginnen te krijgen
  6. Draai ze regelmatig om en bestrijk ze telkens opnieuw met het oliemengsel voor ongeveer 11 minuten.
  7. Wrijf nu de ajuinplakken in met de mosterd marinade en bak de ajuinen een 2-tal minuten.
  8. Draai ze daarna om en wrijf opnieuw in met de mosterd marinade en bak nog een minuut verder of tot ze karameliseren.
  9. Smakelijk!
Advertenties

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.