Desserts

Heerlijke Moelleux op de BBQ

Aah desserts… Daar heb ik altijd plaats voor op de blog en in de maag ;).

Een tijdje geleden volgende ik samen met een kameraad een cursus “Culinair BBQ’en” aan de BBQ Academy . Daar deden ze ons versteld staan door mee te delen dat er moelleux op het menu stond. Dat wilde ik toch wel eens zien. Geen makkelijk gerecht. We vonden het zo leuk en zo lekker om te doen dat we er al verschillende keren mee scoorden bij onze gasten.

Het vraagt natuurlijk wel wat concentratie maar het resultaat is verbluffend!

Benodigdheden voor 4 personen:

  • 100 gram fondantchocolade
  • 100 gram suiker
  • 50 gram gezeefde bloem
  • 2 eieren
  • 2 eigelen
  • 110 gram boter

Setup van de Barbecue:logo indirecte zone

  • Maak de BBQ klaar om indirect te grillen op Medium Hoge temperatuur van 210°C.

Bereidingswijze:

  1. Meng de eigelen met eieren en de suiker.
  2. Klop de suiker los en meng er de bloem onder totdat je een homogene massa hebt.
  3. Laat de chocolade smelten met de boter en meng die onder het bloemmengsel
  4. Boter de vuurvaste vormpjes in en doe ook een beetje bloem in de vormpjes
  5. Giet het mengsel in de vormpjes en bak ze 8 minuten.
  6. Smakelijk!

 

Advertenties

Categorieën:Desserts

Getagd als:, , , , ,

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

w

Verbinden met %s