Hapjes / Tapas

Flammkuchen – Eigenzinnige Pizza uit de Elzas

Heel hot op dit moment is de Flammkuchen of de pizza van de Elzas. Hot en ook weer fris, want de smaak is verrassend aangenaam. In mijn ogen een ideaal gerecht op een warme zomerse dag. Combineer deze pizza zeker met een glaasje witte wijn en je gaat een perfect maaltijd tegemoet.

Benodigdheden 1 Flammkuchen:

  • pizzasteen
  • 1 pizzadeeg/bodem
  • 2 eetlepel zure room
  • 1 grote ui
  • 1/2 pakje spekblokjes
  • peper

Setup van de BBQ:

  • Maak de BBQ klaar om direct te bakken op hoge temperatuur van 250°C

Bereidingswijze:

  • Warm de pizzasteen samen met de BBQ op tot een temperatuur van 250°C
  • Rol de pizza deeg uit op bakpapier en smeer deze in met de zure room
  • Snijd de uit in grote ringen en beleg hiermee de pizza
  • Werk af met de spekblokjes en peper
  • Bak deze pizza zo’n 6-8 minuten tot de bodem krokant is
  • Smakelijk

Tip:

  • Je kan uiteraard nog verder werken met champignons en andere groenten naar keuze.
  • Het bakpapier zal ervoor zorgen dat je de pizza snel en makkelijk kan verschuiven van en naar de pizzasteen zonder dat deze eraan zal blijven kleven.
  • gebruik geen zout gezien het spek al zout genoeg is
Advertenties

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.