Hapjes / Tapas

Pigs in a Blanket

“Pigs in a Blanket” kan je zien als een fancy hotdog of worstenbroodje. Naargelang de grootte van de worst kan je er een aperitiefhapje of een voorgerechtje van maken. Het concept is op en top barbecue: worst en spek in een jasje of blanket van bladerdeeg :). De referentie naar pigs slaat op de worst en het spek natuurlijk.

Benodigdheden:

  • blikje (6) knackworstjes
  • 1 rol bladerdeeg
  • 6 sneedjes spek

Setup van de BBQ:logo indirecte zone

  • Indirect grillen op medium temperatuur 180°C

Werkwijze:

  1. Rol de worsten in het spek
  2. Bak de worsten met spek op indirecte wijze tot het spek een mooi bruin kleurtje heeft.
  3. Snijd ondertussen het bladerdeeg in 6 gelijke delen
  4. Neem de worsten van de barbecue en rol deze op in het de bladerdeeg zoals een croissant.
  5. Leg de worsten met bladerdeeg op het indirecte gedeelte van de barbecue al dan niet op bakpapier, zo kan het bladerdeeg niet vast gaan kleven aan de rooster.
  6. Wanneer het bladerdeeg mooi stijf en bruin geworden is zijn ze klaar om geserveerd te worden.
  7. Smakelijk!

Tip:

  • Kleine variatie: vul de worst op met wat smeltkaas en je kreegt een ‘cheese dog’

 

 

Advertenties

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.